Feel the seabreeze  ~ pyon diary from 2009

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6歳になりました

6年前のこの日・・・私達のところにやってきてくれた息子。もう6歳になりました。
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あの日のことがまるで昨日のことのように思い出されます。

大きなけがや病気もせず、すくすく元気にわんぱくに育ってくれて
本当にありがとう♪

6歳の君にもたくさんの笑顔があふれますように・・・

Happy Birthday
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-24 06:44 | Boy@5sai

この日は長者ケ崎

ここ最近、毎週のように逗子に行っていた私達。
この日は少し場所を変えて長者ケ崎へ遊びに行きました。
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風もなく、日差しも暖かい日曜日。
空手の後だった息子は「今日は海には入らない~」と水着いらないと言ったのですが、
まあ一応水着とウェット、ライフジャケットは持参。

最初こそ砂で遊んでいたものの・・・結局「ママ水着は?」となっておりました。

更にパパのボードに乗せてもらって沖の小さな島まで??? 
ウェットも持ってきてよかったね~。

しかし海にいるときの息子・・・本当に本当に楽しそう。楽しくて楽しくて仕方がないようで(笑)

風が強くなってきたのでそのあと退散。ワンタッチテントはとても簡単で〇
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私は待ち・・・が多いので(笑) 海で飲むビールはうまいなぁ☆ 
この日も気持ちのいい休日でした。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-23 06:44 | Odekake

ホームパーティ2012春 (レシピ編) ほうれん草の冷製ポタージュ・まぐろとアボカドの韓国風マリネ


*ほうれん草の冷製ポタージュ <10人分>

・ほうれん草 1束
・ジャガイモ 半分
・セロリ 2本
・タマネギ 1個
・ブイヨン 1個
・牛乳 適量
・にんにく 1片
・ローリエ 1枚

①鍋にバターを熱し、野菜を軽く炒める
②ブイヨンを適量注ぎ、野菜を柔らかく煮てミキサーにかける
③鍋に戻し、牛乳で伸ばし、塩こしょうで調味する
④冷蔵庫で冷やしてできあがり

スープがあるとなんとなく手をかけた感じになりますね。
今回は緑のスープを作りたくて、豆にしようかと思ったのですが、
前回枝豆を作ったので止めました。
ブロッコリーが沢山あったのでそれでやってみましたが、どうも黄色っぽくなってしまう・・・
なのでほうれん草に決定。
私は野菜の宅配を頼んでいるのですが、食べきれないことがしばしば。
そういうときはスープベースを作り冷凍しています。
牛乳を入れる前までのペーストを冷凍、お出しする際に解凍して牛乳で伸ばす。簡単でしょ?

色が少しどんよりしますが、牛乳入れてしまうので、あまり変わらないかな(笑)
今回も3日前に作っておきました。

今まで作った中で一番評判の良かったのはごぼう。
あとは、カリフラワー、かぶ、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、枝豆、小松菜、
にんじんなど・・・基本は野菜をスープで煮て牛乳でのばす。
野菜にはセロリとじゃがいも、玉ねぎまたはネギはだいたい入れています。

次回は何にしようかな?

b0184974_744470.jpg*マグロとアボカドの韓国風マリネ <6人分くらい>

・マグロ 1さく
・アボカド 1個
・小ねぎ 5本
・白ごま 適量
<たれ>
・コチジャン
・しょうゆ
・ごま油
・豆板醤

① マグロは1センチくらいの角切りにする
② アボカドは皮をむいて種を取り、マグロと同じくらいに切る
③ たれをすべて合わせてマグロとアボカドを和える
④ 器に盛り、小口切りのネギとごまをたっぷりかけて出来上がり

*これは10年くらい前に外苑前のカフェで食べておいしかったのを
家で再現してできたレシピです。
味を思い出しながら、調味料を加えて量を加減し、これだ!という分量に
落ち着きました。 

薄く切ってトーストしたバゲットに乗せて食べるととてもおいしいです。
人が来るときにちょこちょこお出ししていますが、なかなか評判がいいです。

昔は毎週のように外食をして、味をいろいろ再現してましたが、
ここ最近はお金も時間もないので(悲)・・・ なかなか・・・

でもこれは我が家の定番パーティ料理の1品です♪ 
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-22 05:15 | Cooking (Home)

ホームパーティ2012春 (レシピ編) 洋風揚げなす・エビのシャンパン蒸し


b0184974_701531.jpg*洋風揚げなす <6人分>

・なす 4本
・しょうが 1かけ
・バルサミコ酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・塩こしょう
・白ワイン 120㏄
・砂糖 少々

①なすはへたを取り、縦4つ割にして水にさらす
②水気を拭き取り油で揚げる
③白ワインを軽く沸騰させ、その中につけだれの材料を全て混ぜ、揚げたてのなすを漬ける
④冷蔵庫で冷やしてできあがり

今回は長なすだったので1本の長さを半分にして2本使いました
揚げなすは醤油味だと思うのですが、これは洋風なのでバルサミコ醤油です。

実は我が家ではなすを食べる人がいません・・・私が大の苦手、
夫も食べると気持が悪くなると言うわけで、全く食卓に上らないのと、
旦那さんの実家などでなすが出ると「嫌い、食べれない」「おいしいのになんで?」
「理由はないのですが・・・」などと言う話題になり、
それを聞いている息子も「なすは嫌い」となってしまい・・・(汗)

でも今回ホームパーティということで野菜を取り寄せたら、入ってました立派ななす!
前日に遊びにきてくれたママ友にぜひ持ってって~なんて言っていたのに、
結局忘れてしまい、どうしよう?と思っていました。

世の中ではなすは好きな人が多い食べ物!なはずと、レシピを捜して作りました。
当日は事情を話し、「ごめん、味見してないの・・・」とゲストに毒味をしてもらったり(笑)

反応は「おいしい☆」でした。ヨカッタ。酔った勢いで私も味見。うん、これなら食べれる。
もともとなすはあの色と食感が苦手なのですが、バルサミコ好きな私にはこの味はナイス。
でもやはり食感がダメなので1個でいいかな・・・

とまぁこんなエピソードのあるお料理ですが、簡単でなす好きな人には最高におすすめです。

*エビのシャンパン蒸しマリネ <6人分> *写真はありません・・・

・ブラックタイガー  適量
・シャンパン 100~200CC
<フレンチドレッシング> 
・オリーブオイル  50cc
・白ワインビネガー15cc
・マスタード 小さじ1
・塩、こしょう 少々

①ブラックタイガーは冷蔵庫で解凍し、殻、頭、内臓をとり、塩もみしながらきれいに洗う
②蒸し器にシャンパンを入れてエビを蒸す
③材料をすべて混ぜてフレンチドレッシングを作り、エビを和えて冷蔵庫で冷やす
④器に盛り、イタリアンパセリやディルなどを散らす

コストコで2キロ入りの冷凍ブラックタイガーを買ったので、それを使って作りました。
ぷりぷりでおいしかったです。エビの料理は簡単で見栄えがよく、これもパーティ向きですね。

今回は色味を合わせて、ガラスのお皿にスモークサーモンと共に盛りつけました。
フレッシュなディルがなかったのでイタリアンパセリを載せて。
とっても簡単なのに手の込んだ料理に見えました♪
写真を撮るのを忘れてしまったのが残念・・・

ガラスのお皿を使うと、突然おもてなし度が上がりますね。
IKEAで1枚99円・・・ネタバレです(笑)
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-22 05:08 | Cooking (Home)

ホームパーティ(レシピ編) 春野菜のミルフィーユ・ブロッコリーとベーコンのキッシュ


b0184974_644277.jpg*春野菜のミルフィーユ <6人分>

 ・春キャベツ(大きなもの5枚程度)
 ・新たまねぎ(半分)
 ・きゅうり (1本)
 ・赤ピーマン(2個)
 ・スモークサーモン (3枚)
 ・コンソメ (1個)
 ・ゼラチン (大さじ1)


①キャベツは塩少々を入れたお湯でさっと茹でて冷水に、
赤ピーマンはへたと種を取り、1個を縦に4等分し、レンジで2分加熱して皮をむく。
きゅうり、タマネギは薄切りにして塩少々で軽くもみしんなりさせる。
野菜は水をしっかり切っておく。
②鍋に水1カップを温め、ブイヨンを入れて沸騰させ、ゼラチンを振り入れてゼリー液を作る
③パウンド型などの長方形の型(私はガラスの保存容器を使いました)にラップを敷き詰め、
ゼラチン液にくぐらせたキャベツ、赤ピーマン、キュウリ、タマネギ、サーモンの順に重ねていく。
これを2回、最後はもう一度キャベツ。
④残ったゼリー液を適量流し入れ、敷いたラップの残りでカバーをして、
重しをして冷蔵庫で3時間程度冷やし固める
⑤ラップごと切り分けて(中身が飛び出さない様に)お皿に盛る
⑥お好みのカルパッチョソースなどを添えてできあがり。

*私は今回はIKEAで買ったスモークサーモン用のハニーマスタードソースを使いました。
わさびマヨネーズとかでもおいしいと思います。
*切り分けるときは、切る度にラップでしっかり包むと中身が出ずにきれいに切れます

これはとても簡単で、味付けも必要ないのに、見た目が華やかになるのでパーティにうってつけ。
以前のパーティで野菜のゼリー寄せを作ったのですが、皆がすぐに食べるわけではないので、
暑い時期だとゼリーがだれて野菜入りコンソメスープになってしまった失敗が・・・
その点これは固めると言ってもテリーヌではないので、
多少だれてもおいしく頂けます。
ゼリー液はあまり多く入れないで繋ぎ程度に考えるのがいいのかもしれません。
我が家の定番パーティ料理に決定の一品でした。

b0184974_6461658.jpg*ブロッコリーとベーコンのキッシュ <25センチパイ皿>

・冷凍パーシート 3枚
・ブロッコリー 半分
・ベーコン 5枚
・たまねぎ 1個
・卵 2個
・生クリーム 50cc
・牛乳 100cc
・ブイヨン 1個
・塩、こしょう、あればナツメグ 少々
・とろけるチーズ
・バター 15g

①フライパンにバターを熱し、タマネギをじっくり甘みが出るまで炒める
(きつね色までしなくてOK、タマネギが透き通って甘いにおいがしてくる程度)
②①にベーコン、ブロッコリーを追加し、ベーコンの油が出る程度(3分位)炒める。
③ボールに生クリームと牛乳、卵、ブイヨン、塩こしょうを混ぜる
④型にパイシートを敷き、その上に②を散らし入れ、③の液を注ぎ、チーズを載せて
180度のオーブンで上がこんがりおいしそうにななるまで焼く

*私の中でキッシュは温かいものはお食事用、冷たく冷やしたものはおつまみという認識なんです。
今回は飲んべえの会ということで、冷たく冷やしてフィンガーサイズにカットして
おつまみにしました。
この料理も見栄えがいいので、パーティ向き。

具はきのこやほうれん草などもおいしいと思いますが、ベーコンが入るのがやはりおすすめです。
沢山作って冷凍しておけば、急な来客時のおつまみにも最適です。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-13 05:45 | Cooking (Home)

最近ばらちらしにはまってます

連休中に両親を招待してご飯を食べました。
両親は毎年この日を楽しみにしています。
5月はこいのぼりや兜が飾ってあるし、母の日、息子の誕生日と盛りだくさん。
これを一度にお祝いです。

季節もいいし、母の外出にはもってこい。

前日お友達を招待してたくさんのお料理を作ったので、この日は残り物をもろもろ(笑)
両親が相手なので、掃除や料理もかなり手抜きです(笑)
前日仕事で二日酔いの兄もふらふらになりながら来てくれました。

ランチの用意はここ最近私がはまっているばらちらし。

お寿司が好きな両親のために以前は出前をよくとっていたのですが、
高いし、産地も不明だし・・・
ご飯を炊いて、すし酢で調味し、適当な魚を1センチ角に切って乗せるだけ。

これは大昔、当時のボスに連れて行ってもらった神楽坂の二葉鮨。ここで初めて
食べたのがきっかけ。

バラにするには魚はそれほど形にこだわらずでいいし、色とりどりでなかなか
豪華。わさびをといたお醤油をどんぶりに豪快にかけて混ぜながら
頂きます。

これはみんなに大好評♪ 出前の半分以下の予算でできるのが最大の魅力です(笑)

兄は食べると寝てしまいましたが(笑)お天気もよく両親も楽しんでくれたのでよかったです。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-11 06:34 | Cooking (Home)

連休は家でBBQ♪ 

我が家は年末年始、GW、お盆などには
全くお出かけをしない主義。何より人ごみと渋滞が苦手な夫婦なので、
息子にはかわいそうですが・・・これは変えられない(笑)
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この連休は家でBBQを2回やりました。
BBQと言っても3人だけなので、本格的なグリルまでは出さずに
焼肉って感じ(笑)

私が焼き鳥命な人なので、まずは焼き鳥から始まります。

初日はコストコのお肉売り場のおばちゃんおすすめな、カルビの塊を焼きました。
シドニーで買ってきたハーブシーズニングをまぶして焼きます。
息子の大好きな玉ねぎも甘くなるまでじっくり。
後は家にある野菜、この日はズッキーニ。
ズッキーニはきゅうりみたいだけど、これはかぼちゃの仲間なんですよね。

作って冷凍してあったベーグルも焼いて、マシュマロまで焼きました。
サラダはほうれん草とカリカリベーコン。シャンパンと共に!!満腹満腹。

2回目はこれまた焼き鳥から始まり~。私はネギ間大好き人間。
今回はらでぃっしゅにおいしいネギが入っていたので、ネギ間を20本!
そして、ステーキ。これもコストコのおばちゃんおすすめの
肩ロース塊肉。これをステーキ部分、シチューなどに使うバラ部分、
牛筋に分けてさばき、今回使ったのははステーキ部分。
またまたシーズニングで焼きました。
そして、焼肉用のカルビが冷凍で少しあったのと、
先日作った焼肉のたれが残っていたので、玉ねぎとカルビは焼肉のたれで
頂きました。これはこれでおいしい☆

そして〆は焼きおにぎり♪ 炭でじっくり焼くおにぎりは本当においしいんですよね。

気軽なBBQですが、外で食べるごはんはおいしいです。
この日はなんどSuper Moon。 明るく美しい満月を見ながら
おいしいビールとおいしいご飯。 どこにも出かけなくても、こんなGWも
息子の思い出に残ってくれるといいな~ なんて思いながら・・・
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毎日毎日飲んだくれな連休を過ごしました☆
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-10 06:21 | Cooking (Home)

ホームパーティ♪ 2012春

連休後半は元同僚を招いてのホームパーティ。ここ最近は勉強勉強でお料理に時間を割くことができず、ストレスをためていたので
今回は張り切って準備をしました。

とはいえ、呑兵衛な私が作る料理はお酒のみのためのごはん(笑)自分が酔っぱらって
しまうので、事前準備できるメニューばかりです。

この日は女性ばかりということで、春の野菜をたっぷり食べてもらう
野菜メインのメニューにしてみました。
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スモークサーモン
エビのシャンパン蒸しマリネ
生ハム W/グリッシーニ
アンチョビ・トマト・オリーブのブルスケッタ
マグロとアボカドのコチジャン風
ひよこ豆のサラダ
長なすの洋風揚げ浸し
洋風ふろふき大根 W/ほうれん草のソース
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
春野菜とスモークサーモンのミルフィーユ
ほうれん草の冷製ポタージュ
真鯛のカルパッチョ
魚介と鶏のパエリヤ
ティラミス

カメラの充電を忘れ、携帯写真になりました・・・しかも最初から飛ばしすぎて(汗)
写真も完成図でなかったり・・・(野菜のミルフィーユにはソースをデコレーションしたのを
撮り忘れたり、スープはお出しするときにこぼしたり・・・)

普段テーブルセッティングにはあまり気を使わない私。
でも、今回はある方のブログに刺激されて、今回はさわやかにブルーを基調の
コーディネートに挑戦してみました。
食器類はIKEA やコスコで調達したリーズナブルなものばかり。
でも色を合わせるとなかなかよい雰囲気になりますね。勉強になりました♪

お料理は事前に作って冷凍できるものや、当日の朝作って冷蔵庫に入れておけるもの
ばかりなので、それほど苦にならないのですが、人を招くにあたり、私が
もっとも苦手としているお掃除が・・・
ここ半年、勉強にかこつけて全くノーメンテだった我が家。
これが一番大変でした。細かいところのほこりなどを爪楊枝や割り箸を使って
掃除をしたり、窓ふき、お風呂の鱗取りなどなど。
連休だから余裕でしょう!と思っていたのですがこれが失敗・・・
どこにも出かけない連休というのは・・・家族がべったり家ににいるわけで(笑)
朝、昼、晩 「お腹すいた~」コールにせかされて、掃除したそばから
家を汚され(泣)

だんなさんの協力が微妙ながらも(あっ、息子とよく遊んでくれたので
これが協力かしら!!)なんとかさっぱりとした家にご招待できました。

息子はお姉さんたちがくるのを心待ちにしていて、ソワソワ。やっぱり男の子だな。
サッカーボールまでもらってしまい、たくさん遊んでもらって・・・♪
あっという間に6時間以上が過ぎて行きました☆

遠くからわざわざ来てくれたみなさん、本当にうれしかったです。
今回の料理は初めての挑戦なものが多かったのですが、
味見にまでお付き合いいただいて(笑)

やっぱり料理は楽しいですね。

それぞれのレシピはまた次回にご紹介します。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-08 06:33 | Cooking (Home)

またもや海・・・この日はシネマキャラバン

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連休前半にまたオットに連れられて海・・・

この日は快晴。風も弱くお出かけ日和。

テントを張って新調したコールマンのレジャーマットを敷いて。
このレジャーマット、ふわふわでなかなか座り心地が良くてGoodでした。

息子はシーガルに着替えてライフジャケットを着用し、
オットのボードに乗せてもらいました。
これがはまってしまったようで・・・「ちょーたのしい♪」と帰ってこないこない。

途中何度か立ち上がってバランスを取る姿も。
将来のサーファー決定かな? 
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連休中は逗子海岸でシネマキャラバンが開催されています。
この日はKids Dayだったので、実はこれも目当てで出かけていたのですが、
暖かいとはいえ、やはりまだ4月。じっとしているとだんだん冷えてきて、
風も出てきてしまったので、ヤッポは見ずに6時には退散。

息子は残念がっていましたが・・・本人も鼻水だらだらになってしまってたし。

でも気持ちのいい休日を過ごすことができました。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-04 06:46 | Odekake

Jリーグの前座試合に

先日、年長さん限定で、日産スタジアムでのJリーグの前座試合に参加してきました。

息子は「ほんもののせんしゅとおなじところでしあいするんだ~」と朝から大張り切り。
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選手と同じところからの入場、コートは半分に仕切っての試合。
試合の後は全員並んでごあいさつ、その後はサポーター席まで歩いて
温かい拍手にありがとう♪ スクリーンに映ったり・・・もう私が感激。

肝心の試合はというと・・・息子はノーゴール。でも夏日の中、一生懸命
走って走って、依然よりは断然上手になりました。

相手のボールを奪ってドリブル~・・・ゴール寸前でカットされてしまう場面も。
親はストレスたっぷりの試合でしたが(笑)でも息子にとってとっても楽しく
とっても思い出に残る体験でした。

きっと一生こんなことないであろう・・・最初で最後の?日産スタジアム♪ 

いつもたくさんのイベントでたくさんの経験をさせてくれるアカデミーに感謝です。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-03 06:38 | Boy@5sai

6回目のお節句

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兜を飾るのももう6回目になりました。今年はこいのぼりも泳いでいます。
月日が経つのは本当に早い。

すくすくと元気に強い子に育ってくれている息子。
これからもずっと♪

本人はティガになりきっているようですが・・・(汗)
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-02 06:37 | Boy@5sai

3年ぶりに咲きました

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我が家の中庭に植えた、息子の記念樹のハナミズキ。
最初年は満開、2年目は半分位、3年目は3輪・・・そして咲かなくなってしまっていました。
今年もダメかなぁ・・・と半ばあきらめていたのですが、
咲きました。

満開とはいきませんが、つぼみを見つけた時はうれしかったです。
一番最初に見つけたのは息子でした。子供っていろいろなことよく観察していますよね。

何かよいことあるといいな。

気分が明るくなる出来事でした。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-05-01 06:27 | Daily

エスコートキッズに挑戦しました

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先日、Jリーグの試合でエスコートキッズに初挑戦。(後ろから3番目)

年長さんから応募できるので、さっそく応募したら当たりました。
親と離れた控室で、用意されたユニフォームに着替えたり、
リハーサルなども行うそう。

どうみても一番ちびすけな息子。
できるかな???と心配したのですが・・・

全く問題なく、堂々とした初舞台♪ 
時間に迎えに行くと満面の笑みで走ってきました。「楽しかった~」って。

これが刺激になってサッカーの練習にも励んでくれるといいなぁ。

それよりもなによりも・・・トップチーム、がんばれ~。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-04-24 05:12 | Boy@5sai

逗子ばっかり

オットに連れられて、この日も海。
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風が強くて寒かったこの日。
息子はまずはシーグラス探し。前日荒れてたのであるかしら?と思いながら
私も探したのですが、収穫は2個だけ。
この海岸はあまり流れ着かないのかな???

しばらくすると、今度は落とし穴作り。
シドニーでお兄ちゃんたちが作っていたのを見ていたんでしょうね。
穴を掘って、枝を並べて、その上に砂を。
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「ママこっち来て」なんて見え見えな呼びかけに知らんぷりして
わざと歩いていったものの・・・あまりに小さな落とし穴、私の足の方が
大きくて(笑)

さすがにこの日は寒かったし、しかも波あったから少し怖かった??
息子は珍しく水に入らず、波打ち際で空手の練習をし始めたり。

持参した焼きおにぎりと唐揚げのお弁当をささっと食べて早々に退散しました。
海は気持ちがいいけれど・・・寒い寒い休日でした。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-04-23 06:12 | Odekake

ワインのおつまみ

先日Yさんから教えてもらった
おつまみレシピ。これがおいしくておいしくて・・・

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冷凍してあったビゴのパンを薄く切り、乗せて食べたら
ワインがすすむすすむ(笑)

なんと息子までが「おいしすぎ~」とか言いながら
パクパク。のんべえ決定ですね(笑)

ドライトマトとオリーブ、アンチョビとにんにくを
オリーブオイルでひたひたにしただけ。

この日はそれに、上司からのホワイトデーのお返しのソーセージも
たっぷり。もちろん酔っ払いの出来上がり~♪ 

Yさん、いつもありがとうございますっ。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-04-15 05:43 | Cooking (Home)

ままへ

園で息子がお手紙を書いてくれました。
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「ままへ いつもごはんつくってくれて ありがとう 
きょうからわ ちゃんとたべるよ」
「ぱぱ いつもあそんでくれて ありがとう」

そして翌日、園の先生が S君、すっごく一生懸命
かわいいお手紙書いてましたよ~ お母さん 感動ですね~と。

「ぱぱ まま いつもあそんでくれて ありがとう 
でもたまにわるいことして ごめんなさい」

解読がとても難しいけど(笑)一生懸命書いてくれてありがとう♪

私の宝物がまたひとつ増えました。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-04-14 15:43 | Boy@5sai

逗子海岸

オットがなにやら新しいことを始めてしまったので・・・お付き合いで逗子へ。
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快晴の休日、日差しはポカポカ、海風がとても気持ちがよかったです。
長丁場になるので、まずは日よけの設置。
安物買いのなんちゃら・・・で非常に扱いにくいサンシェードもなんとか完成。b0184974_13292619.jpgb0184974_1330217.jpg






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息子はというと、海にくればとりあえずどこでもまずは砂を掘りほり。
はい、戌年です(笑)

その後はシーガラスや貝さがし。少しすると、「お腹すいたー」と。

この日はお友達のYさんに触発されて、自家製ハンバーガーのランチでした。
自分で作るとおいしい、パンは食パンでもOKというのを見て、HBで焼いた
パンとハンバーグ、野菜などを持参してその場で作って食べました。おいしかった☆

これならマックは必要ありません♪ 息子は前日嘔吐で保育園をお休みしていて、
食欲はいまいちだったのですが、太陽と海のパワーでしょうか?もりもり食べて
元気いっぱいに復活していました。

お腹がいっぱいになったら次は水遊び。結局こうなるんだなぁ・・・ズボンも
パンツもびしょ濡れ(笑)

2時間以上の待ちは暇なので、もう少し暖かくなったら、息子と
シュノーケリングでもしようかしら?? 
とはいえ、気持ちのいい休日でした。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-03-29 05:03 | Odekake

ココアがお気に入り

息子の最近のお気に入りドリンクはココア。
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シドニーで大きなピュアココアとスキムミルクを買ってきたので、
それで作ります。
カルディで1杯分ずつ袋に入っているマシュマロ入りのココアもありますが、
それは甘すぎて咳がでるほど(笑)

ちょっと面倒ですが、自分で甘さなどを調整できるのがいいですね。

牛乳で作った方がおいしいのは当然ですが、息子にはいつもスキムミルク。
多分息子はこれがココア!って思っているのではないかしら??(笑)
このスキムミルクもシドニーで1キロ買ってきたので、パンなどにも
使えて便利です。

買い物が好きではない私なのでなんでもいつも大量買い。
狭小住宅なので、とにかく収納に困っている今日この頃。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-03-26 05:06 | Boy@5sai

重曹でおそうじ

コストコで久しぶりにアーム&ハンマーのベーキングソーダを購入しました。
息子と一緒に、お風呂に入れるシュワシュワ入浴剤を作ろうと思って買ったのですが、
そういえば重曹って油汚れに効くんじゃなかったっけ?と思い出し・・・

以前エアコンのクリーニングをお願いした業者さんがキッチンのお掃除も
やっていて、換気扇などの油をどうやって天然のもので落とすのか伺った際、
大きなたらいに熱湯で重曹を溶かし、そこにつけ込んで洗うと言っていたのを
思い出しました。

そして夜突然思いつきでシンクにお湯を張り、大量のベーキングソーダを投入。
そこにコンロの五徳?をぽちゃん。
お風呂に入ってから見ると・・・黒い五徳が茶色になっている!!!
大変、重曹って鉄だめだったっけ???とあれ?ダメなのアルミだけだったんじゃ?
とか頭の中ぐるぐる回りながら慌ててたわしでこすり始めると・・・

べとっとしたものが取れる取れる。

要は油が浮いて茶色くなっていたんですね。

それからおもしろい様に油が取れるのに夢中になってゴシゴシ。
気が付くと夜中の2時半を回っていました!!

今まで1年に1度は洗剤で一応お掃除はしていたものの、もう落ちないんだなと
諦めていた五徳などの油。
我が家のキッチンは業務用で、しかも対面型なので結構目立つんですよね、コンロ。
最近は場末の中華料理屋さんのようなギトギト感たっぷりで、
掃除しなきゃと思いつつ、試験前など余裕がなくて全く手つかず状態だったのです・・・(汗)

結果、コーティングも取れてしまったのか???真っ黒ではなく
いぶし銀のような色に仕上がりましたが、ステンレスのキッチンに違和感はありません。
7年分の汚れが取れたキッチン、更にお料理が楽しくなりそうです。

重曹はまりそう~。
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-03-23 05:04 | Daily

手作りデザートは・・・

最近食後のデザートは手作りするようにしています。
我が家の住人は、甘いものがないと終われないない人たち(笑)
とはいっても、もともとお菓子作りなどは苦手な私。
混ぜて焼くだけ、市販のものに追加するだけ・・など
限りなく手抜きに近いものですが(笑)

コストコで1.8㍑×2のバニラアイスと冷凍マンゴーを買ってきて
アイスにマンゴーを載せるのがまず定番。
アイスには缶詰の小豆を載せたり、蜂蜜をかけたり少し変化を付けています。
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ちょっと手をかけたもので息子のヒットは、簡単スィートポテトと
あんこ巻き。

さつまいもをレンジでチンして、お砂糖とバターを混ぜてつぶし、
成形してから蜂蜜を塗って焼くだけ。これにもアイスを添えます。
熱いのと冷たいのが口の中で合わさって、とってもおいしい☆

あんこ巻きは大昔、月島もんじゃのお店で初めて食べたのがきっかけ。
小麦粉を水で溶いて両面焼き、缶詰の小豆を巻いただけ。
生地に片栗粉を混ぜるともちもちになるそうですが、特に混ぜなくても
なぜかもちもちしています。
私は野菜を送って頂いてる徳島の無農薬中力粉で作っていますが、
これが香ばしくて美味です。

コストコのアイス、生乳ではなくクリームを使っているせいか、
味は悪くはないのですが、どうももったりして胃もたれします。
ずっと生協のニュージーランドのバニラを買っていたのですが、
400ccではあっという間に無くなってしまうので、おいしくて大きな
アイスを模索中です。ネットだと送料がかかるので割高だし、悩ましいところです。

冷凍マンゴーはアメリカ産なので甘みは薄いものの、
大量にあるのでスムージーなどにも惜しみなく投入できておすすめです。
これがなくなったら、次回はベリーミックスにする予定。

これからも超かんたんおやつ作りに励みます♪ 
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# by pyon-pyonkichi09 | 2012-03-21 05:00 | Cooking (Home)
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海、ごはん、育児、そしてちょっぴり仕事。働くお母さんの平凡な日々の記録。


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